Culinaire hamburger BBQ creatie
Chef Robert: “Ik ben gek op verse hamburgers van de grill. Iedere barbecue weer probeer ik iets nieuws uit en dat pareltje presenteer ik dan aan mijn gasten. De reacties zijn dan divers. Van "jammie, jammie" tot "aan deze smaak moet ik even wennen.” Maar de mensen zijn altijd benieuwd naar mijn culinaire creaties. Zoveel mensen, zoveel wensen. Er zijn dus ook veel verschillende soorten hamburgers, elk met hun eigen unieke ingrediënten en bereidingswijzen. Hieronder heb ik een overzicht van enkele populaire soorten hamburgers voor jou opgesteld":
Vlees Hamburgers
- Runderburger: Gemaakt van rundergehakt, vaak met eenvoudige kruiden zoals zout en peper.
- Kipburger: Gemaakt van kipgehakt of een kipfilet.
- Kalkoenburger: Gemaakt van kalkoengehakt, een magerder alternatief voor rundergehakt.
- Varkensburger: Gemaakt van varkensgehakt, vaak met meer vet voor extra smaak.
- Lamburger: Gemaakt van lamsgehakt, vaak gecombineerd met kruiden zoals munt en knoflook.
Vegan Hamburgers
- Veggie-burger: Gemaakt van groenten, peulvruchten, granen en specerijen.
- Vegan-burger: Soortgelijk aan een veggie-burger maar zonder dierlijke producten.
- Sojaburger: Gemaakt van sojaproteïne, vaak gebruikt als vleesvervanger.
- Tofuburger: Gemaakt van tofu, vaak gecombineerd met kruiden en groenten.
- Seitan-burger: Gemaakt van tarwegluten, een andere populaire vleesvervanger.
Diverse Hamburgers op basis van bereidingswijze en stijl
- Cheeseburger: Een hamburger met een plak gesmolten kaas erop.
- Double burger: Twee hamburgers gestapeld op elkaar, vaak met extra toppings.
- Bacon burger: Een hamburger met spek.
- BBQ burger: Geserveerd met BBQ-saus en vaak andere ingrediënten zoals gebakken uienringen. (Chef Robert; “mijn FAVORIET..less is more!”)
- Gourmet burger: Premium ingrediënten zoals blauwe kaas, avocado, of speciale sauzen.
- Sliders: Kleine hamburgers, vaak geserveerd als een set van meerdere kleine sandwiches.
- Patty melt: Een hamburger geserveerd tussen sneetjes brood in plaats van een broodje, vaak met gesmolten kaas en gebakken uien.
Regionale Hamburger varianten
- Amerikaanse klassieker: Vaak simpel met sla, tomaat, augurk, en ui.
- Tex-Mex burger: Met ingrediënten zoals guacamole, jalapeños, en pico de gallo.
- Mediterrane burger: Met ingrediënten zoals feta, olijven, en tzatziki.
- Aziatische burger: Met smaken zoals teriyaki saus, kimchi, en sriracha.
- Hawaiiaanse burger: Met ananas, ham, en teriyakisaus.
Robert: “Bovenstaande lijst is niet uitputtend, want de creativiteit van koks zoals ik (en thuiskoks) zorgt ervoor dat er altijd nieuwe varianten en combinaties ontstaan. Hamburgers lenen zich namelijk voor elke gelegenheid: chique of casual. Bij een EK voetbal feest is een EK Watch Party Barbecue (mét verse hamburgers) ideaal. Bestel nog snel en geniet tijdens de finale met hopelijk Nederland in de hoofdrol, van voetbal en barbecue. Fingers crossed!”
