Groente bereiden op de barbecue is een fluitje van een cent. Het vergt wel enig geduld. Sommige 'harde' groentes grillen zoals wortel of pastinaak, duurt wat langer uiteraard als de bereiding van aubergines. De veggie-markt is nog steeds in opkomst. De producten worden steeds smakelijker en beter van structuur. Wil ook jij minder vlees eten maar wel blijven barbecueën? Kijk dan eens naar onderstaand makkelijke vegan barbecue recept:
Groentespiesjes van de Barbecue
Ingrediënten
Assortiment aan groenten (paprika's, uien, courgette, cherrytomaten, champignons, etc.)
Olijfolie
Zout
Peper
Kruiden (zoals tijm of rozemarijn)
Aan de slag
Snijd de groenten in stukken
Rijg ze aan spiesjes
Bestrijk met olijfolie
Besprenkel met zout, peper en kruiden
Grill op middelhoog vuur tot ze licht geschroeid en zacht zijn
Smullen maar
Robert: "Heb je twee linkerhanden en ben je absoluut geen keukenprinses? Kies dan voor ons all-in Vegan Barbecue Menu."
Geschreven doorRobert Hermans
Pitmaster Robert | Chef Innovatie
Van foodinnovatie tot kwaliteit, ik houd me bij A-Z met alles bezig. In de zomer regelen we samen alle BBQ-feestjes, in de rustigere maanden richt ik me op nieuwe concepten. Ik ben een creatieve duizendpoot die altijd bezig is met de volgende stap. En ja, als Pitmaster Robert weet ik precies hoe je van een product iets bijzonders maakt. Meer weten over A-Z of mij? Check de blog!
