Ik(Dennis) ben dol op salades. Waarom? Goede salades maken een barbecue tot een culinaire ervaring van hoog niveau. Bij een barbecue draait het niet dus alleen om vlees of vis, maar ook om de heerlijke bijgerechten die de maaltijd compleet maken. Hier zijn een aantal originele en smakelijke bijgerechten die perfect passen bij een barbecue:
Welke zomerse BBQ salades zijn bij jou favoriet?
Gegrilde Maïskolven met Kruidige Boter
Ingrediënten: Maïskolven, boter, knoflook, peterselie, limoensap, zout en peper.
Bereiding: Grill de maïskolven tot ze licht verkoold zijn. Meng ondertussen de boter met fijngehakte knoflook, peterselie, limoensap, zout en peper. Bestrijk de gegrilde maïs met de kruidige boter.
Bereiding: Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes. Meng de Griekse yoghurt met mosterd, fijngesneden dille, gehakte augurken en fijngehakte rode ui. Breng op smaak met zout en peper en meng dit met de aardappelblokjes.
Bereiding: Snijd de groenten in gelijke stukken en rijg ze aan spiesen. Bestrijk met een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn, Italiaanse kruiden, zout en peper. Grill de spiesjes tot de groenten gaar en licht verkoold zijn.
Bereiding: Kook de pasta en laat afkoelen. Meng de pasta met pesto, fijngesneden zongedroogde tomaten, geroosterde pijnboompitten, rucola en geraspte Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.
Bereiding: Snijd de watermeloen in blokjes en meng met verkruimelde feta, fijngesneden verse munt en dun gesneden rode ui. Besprenkel met olijfolie en limoensap en breng op smaak met zout en peper.
Gegrilde Ananas met Honing en Kaneel
Ingrediënten: Ananas, honing, kaneel.
Bereiding: Snijd de ananas in dikke plakken en grill tot ze gekarameliseerd zijn. Besprenkel met honing en bestrooi met kaneel voor het serveren.
Bereiding: Meng de kikkererwten, zwarte bonen en maïs met fijngehakte rode paprika en rode ui. Voeg citroensap, olijfolie, fijngehakte peterselie, zout en peper toe en meng goed.
Deze bijgerechten bieden een mooie variatie in smaken en texturen, en zullen je barbecue zeker naar een hoger niveau tillen!
Dennis: “Moet je salades maken voor een grote groep gasten maar heb je twee linkerhanden in de keuken? Neem dan eens een kijkje in de A-Z barbecue-winkel. Wij bieden verschillende ambachtelijke BBQ saladepakketten aan zodat je ook met een grote groep kunt genieten van een complete barbecue-ervaring. Wellicht tot snel!”
Geschreven doorDennis Geurts
Pitmaster Dennis | Productiemanager
Als productiemanager bij A-Z zorg ik ervoor dat onze klanten het beste eten krijgen. Geen gezeur, gewoon aanpakken – dat is mijn motto. Samen met een enthousiast team zorgen we ervoor dat elk A-Z feestje perfect verloopt. In de zomer maken we lange dagen, maar dat hoort erbij. In mijn vrije tijd? Sporten, vooral tafeltennis! Meer weten over A-Z of mij? Check de blog!
