Chefkok Dennis:"Vis bereiden op de barbecue is lekker makkelijk"

Welke vis kan je makkelijk bereiden op de barbecue?

Daar kan ik duidelijk in zijn: TONIJN. Tonijnen zijn er in allerlei soorten en maten. Het zijn razendsnelle, krachtige zwemmers van 1½-3 meter met een donkerblauw tot zilverkleurige huid. Ze leven in scholen in tropische en gematigde zeeën. Tonijn is een echte viseter, maar wordt zelf opgegeten door orka's. De blauwvintonijn is het bekendst en vooral geliefd bij Japanners. Deze soort wordt steeds meer vervangen door de wat minder vette geelvintonijn en skipjack. Bonito is een kleinere tonijnsoort uit de Middellandse Zee. Het visvlees van tonijn is compact en stevig en lijkt qua structuur op vlees. Verse tonijn is geschikt om rauw te eten, bijvoorbeeld als sushi of carpaccio maar je kunt zeker ook tonijn op de barbecue bereiden.

Welke salades en sauzen zijn lekker bij vis op de BBQ?

Heb je twee linkerhanden in de keuken, maar houd je wel van lekker eten? Met onderstaand visbarbecuerecept tover je in een mum van tijd een sterrenwaardig compleet vis grillgerecht op tafel.  

 Smokey Tonijnsteak met Groentetuintje:

• Ga naar onze website en kies het aantal vismenu’s dat je nodig hebt
• Ontvang de A-Z bezorgchauffeur op een door jou aangegeven tijdstip
• Zet de visschalen koel tot je gaat grillen
• Maak de gasbarbecue aan met slechts één druk op de knop
• Haal de folie van de schaal
• Leg voorzichtig een tonijnsteak op het door ons meegeleverde aluminiumschaaltje
• Smeer de tonijnsteak in met de Smokey Barbecuesaus
• Zet dit schaaltje op de barbecue
• Rooster de tonijn 3 á 4 minuten. Keer geregeld. De tonijn mag nog rosé zijn van binnen
• Serveer de tonijn warm met onze heerlijke koude pastasalade en pittige smokey barbecuesaus 
• Jouw st☆rren-gerecht is klaar. Smullen maar!

Dennis: "Benieuw naar onze andere vis op de barbecuerecepten? Stay Tuned!"

.